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Chips de calabacín: Una opción saludable, nutritiva y crujiente.
Por Guru en Julio del 2017 en Recetas Saludables

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El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de la calabaza, pero que tiene una composición y unos nutrientes bastante diferentes. Se compone básicamente de agua, hidratos de carbono y pocas cantidades de proteínas y grasas. Su mayor virtud es el aporte de fibra y el bajo contenido calórico que la convierten en una opción saludable para quienes deseen hacer dietas para adelgazar.

Los calabacines pueden prepararse rellenos al horno, hervidos en un puré, en tartas e incluso en ensaladas, pero hoy vamos a presentártelos como una opción de alimento para saciar el apetito de manera saludable. Estos chips que son ideales para comer entre horas o incluso como una entrada previa al almuerzo o la cena, se preparan de manera fácil y rápida.

Sólo vamos a necesitar:

- 1 calabacín.

- Condimentos varios, a gusto.

Preparación:

- Cortar el calabacín en finas rodajas y disponerlos uno al lado del otro sobre papel absorbente durante 10 minutos.

- Girar las rodajas de calabacín y cambiar el papel absorbente de ser necesario para que extraiga la mayor cantidad de agua. Dejar reposar otros 10 minutos.

- En una bandeja colocar papel para horno, rociar con rocío vegetal y ubicar las rodajas de calabacín.

- En un recipiente mezclar sal, pimienta y todo tipo de especias según el gusto de los comensales y rociar las rodajas de calabacín.

- Calentar el horno a 200° y hornear durante 40 minutos. Girar cada tanto los calabacines.

- Retirar cuando estén crocantes. Consumir cuando hayan alcanzado temperatura ambiente.

Esta es una opción saludable para una comida entre horas, un aperitivo o una entrada para acompañar otras comidas.

Puedes preparar una salsa natural para darles un toque de sabor diferente.







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